さわやかな茶碗蒸しに、 卵と出汁の量を同じにするのがポイント！ 卵３つと昆布といりこと鰹節の からとったトリプル出汁を使ってオーブンへ。 今日は具がなかったので…上にかける餡を作りました。 出汁と醤油、みりん、酒で味をつけ、葛でとろみをつければ…