お酒

ワインはお料理のお味を引き立てますよね。私はあまりアルコールが呑めないのですが、料理によってお酒をかえるという大人な感じに浸りたい。

ワインはオーガニックワインというものがよく、オーガニックスーパーなどで売ってますが、海外輸入品なのか、大概のものに酸化剤が入っています。その酸化剤がどんなものなのかわからないのですが私はなんとなくやめています。国産の無添加ワインを飲んでいます。

日本酒なんかは国産の無添加がほとんどで安心して呑めたり、紹興酒も原材料にカラメル色素(小麦由来)と書いてありそれは大丈夫なのかな、と。最近だと梅酒もオーガニックのものが売っていて、近頃はほんとうにオーガニックのものが手に入りやすい！