今日もサラダ

今日は昨日のカットしたサラダが残っていたので、それにパリパリに焼いた鶏胸肉を乗せたサラダにしました。

パリパリに焼いたチキンを焼くコツは皮目フライパン側に置いてその上になるべく平らな皿を置き上から押さえつけながらじっくり油を出しながら焼きます。じっくりゆっくり時間をかけて焼けばとってもパリパリに！

それと、エビチリ、という2日連続微妙な感じの夕食になりました。