チキンのトマトソース煮

久しぶりにチキンのトマトソース煮を作りました！

チキンは切ってジップロックに水と塩、こしょう、乾燥バジル、オリーブオイルを入れて揉んで少し休ませておく。

鍋になすと玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒めてマリネしたチキンをいれて炒めて、トマトホール缶を入れトマトを潰してジャガイモを入れて20分程煮込みます。

チキンに塩コショウしただけで味付けはそれのみ！なのにコクがあって美味しかったです。

煮込む時に使うトマト缶はホールのほうが美味しく作れるようです。